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美团买菜2022“春节不打烊”,送货速度最快 30 分钟到家

admin 2022-1-12 14:59 108人围观 国内电商

1 月 10 日,美团买菜 " 春节不打烊 " 年货节专区正式上线。此次年货专区将持续至 2 月 15 日," 春节不打烊 " 商品将超过 4000 种,其中超过千种果蔬肉蛋奶商品。

为了满足新春佳节走亲访友的聚餐需求," 象大厨 "X 大众点评 " 必吃榜 " 专区还将持续上新,聚合必吃榜、老字号等餐饮品牌,北京、上海、广州、深圳以及武汉的市民可享受广州酒家、陶陶居、那都不是锅、眉州东坡等必吃榜上榜餐厅品牌的数十款家宴大菜最快 30 分钟到家的服务。

同时,美团买菜还在不断扩展 " 鲜活到家 " 服务。从 1 月 19 日到 2 月 7 日,除跳跳虾、巴掌鲍外,消费者还可以在美团买菜选购波士顿龙虾,俄罗斯帝王蟹,青膏蟹,面包蟹,梭子蟹等大海鲜产品,海鲜年宴一站式购齐。

春节期间,美团买菜数千名骑手还将在北京、上海、广州、深圳、武汉等五个城市持续提供配送服务,为消费者提供最快 30 分钟送达服务,为就地过年的市民提供及时、安全的生鲜食材配送上门服务。

" 便利性是吸引用户购买预制菜的首要原因,安全感和性价比则是影响用户购买的核心因素。除此以外,今年春节美团买菜更希望通过不打烊服务,让消费者们节日期间吃得更好。" 美团买菜预制菜负责人此前表示。

以大众点评必吃榜上榜品牌 " 那都不是锅 " 的花胶鸡为例,一份完美的花胶鸡,除了要选择优质花胶和清远走地鸡作为原料以外,还需超过 8 个小时的炖煮,将 200 斤水煲出 90 公斤汤。

这样的时长要求,对于年轻一代来说,无疑是 " 天方夜谭 "。而象大厨与大众点评必吃榜餐厅的联合定制预制菜,可以让消费者在家中简单操作即可享受原汁原味的花胶鸡火锅。

这一切,都得益于美团买菜独家的 " 锁鲜 " 体系,在菜肴成品,冷链运输,送达用户的全过程中,形成了一套完整标准。同时,实时监控温度和其他影响菜肴品质的因素,最大限度地还原味道。

" 锁鲜 " 体系源自生产端的超低温冷冻技术,即菜品完成烹制之后,在零下 30 ℃以下的超低温中进行速冻,相比传统冷冻设备,大大缩减预制产品冷冻时间,降低水分、营养成分的损失,锁住食材营养和原有风味。

据了解,新雅、三珍斋、西区老大房、聚春园等中华老字号也将与美团买菜象大厨合作,开启预制菜中的 " 新国潮 ",让消费者春节期间也能在家中享受好味道。

传统海鲜到家配送,容易出现缺氧、挤压、漏水等问题,往往 " 活海鲜出水,死海鲜到家 "。春节期间,阖家团聚,更是对美团买菜的海鲜保鲜提出了更高的要求。

对此,美团买菜建设了一套 " 鲜活 " 数据监控系统解决方案,针对溶氧度,盐度及温度等影响海鲜品质的因素,实现小时级监控,保证海鲜到家过程中溶氧度不变,盐度不变,温度不变,最大程度保证鲜活。

同时,美团买菜还在持续推进产地直采,已完成首批超百家海鲜水产养殖基地签约合作。美团买菜将参与从选苗、喂养到捕捞的全链路指导及标准输出,保证海鲜从出水开始,始终保持健康鲜活。

来源:深圳晚报


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